목요일에 맛남의광장에서
터키음식인 미디예돌마라는 홍합밥이 나왔다
?????????
그말 제가 들어드리지요
그럼 일단
터키식 홍합밥 미디예돌마 재료
다진양파 종이컵 세컵,올리브유 종이컵 반컵,
불린쌀 종이컵한컵,진간장 아빠숫가락1T,
후추 1/3T,계피가루1/3T,꽃소금한꼬집,홍합,레몬
프라이팬에 올리브유 반컵을 붓고
양파 세컵을 볶아주다가
불린쌀 한컵을 물없이 넣어준다
계피가루,후추,진간장,소금한꼬집 넣고
좀 볶아주다 밥을 식혀준다
어차피 홍합에 넣고 20분간 찔꺼라서
많이 안볶아도된다!
입을 모조리 다 열어주고
강제로 열려고하면 위험하니 입안열린 홍합은
뜨신물에 40초정도만 넣고잇다 입을 살짝 벌리면
바로 꺼내서 저렇게 준비해놓기
밥은 이거보다 양을 좀 더 작게 80프로만 차게
넣어준 후 입을 닫고
홍합이 잠기지않게 물을 넣어준 후
20분 알람 맞춰놓고 쪄주기!!!!
잘쩌지는중
레몬을 위에 흥건하게 짜서 먹으면
크으 터키안가도된다 여기가 바로 터키다
진짜 꿀맛꿀맛!! 이게 우찌 이런맛이나냐
고소하니 새콤하고 막 술술 술도 술술들어가는맛
미디예돌마 가끔 생각나면 만들어먹어야겠다
홍합 금액도 저렴하니 행복한 저녁식사 햏헿
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